六月的水果“顶流”，非杨梅莫属。然而，吃杨梅的快乐并不相通。
近日，湖北一名女子仅仅吃了两颗杨梅，双眼便肿成了“悲伤蛙”，这一戏剧性画面引发公众对水果过敏的惊诧与好奇：听过吃桃子过敏、芒果过敏，怎么杨梅也会过敏?记者就此专访了浙江大学医学院附属第二医院过敏(变态反应)科主任汪慧英主任医师。
杨梅过敏罕见却凶险 要警惕喉头水肿和休克
汪慧英表示，杨梅过敏的病例在临床上仍属罕见，但罕见过敏可能更需警惕其突发性，尽早识别过敏信号，及时就医。她分享了一个典型案例——一位来自余姚的中年女患者，堪称“极端过敏体质”。
“这位患者自幼便对各种蔬菜、米饭甚至淘米水都过敏，长期只能以豆类为主食，长大后才逐渐对米饭耐受。”令人意想不到的是，在其病情相对稳定后，她仅仅尝试了两颗杨梅，竟瞬间引发过敏性休克，被紧急送医抢救。
汪慧英解释，这种免疫反应迅猛而凶险：初期可能表现为皮肤瘙痒、颜面肿胀、流鼻涕打喷嚏、嘴麻、灼烧感等“口腔过敏综合征”。“这些相对轻微的症状，用点抗过敏药通常就能缓解，一般不会威胁生命。但一旦出现咳嗽、胸闷、喘不上气，就要高度警惕可能发展成哮喘、喉头水肿或全身反应的过敏性休克!”
为什么过敏体质者越来越多？ 杨梅泡盐水能防过敏？
尽管杨梅过敏病例屈指可数，在近年门诊中，汪慧英也发现，临床上，过敏体质人群明显增多，且呈现年轻化趋势，连杨梅这样的食物过敏病例也开始冒头。
她分析，这与遗传因素、环境、饮食结构的变化都有关系。“父母有过敏史，会增加子女过敏风险，高蛋白饮食、压力、熬夜都会刺激免疫系统，使人体免疫平衡更易被打破。”
那么，民间流传的用盐水浸泡杨梅，能降低过敏风险吗?
汪慧英明确表示：“盐水浸泡仅能帮助去除虫卵和部分污染物，对预防过敏无效。”她澄清道：“过敏体质者吃杨梅固然要当心，但并非完全不能吃。其实没有杨梅过敏史的人群可以正常享用，也无需过度紧张。此外，杨梅甜度很高，糖尿病患者尤其需要控制摄入量。”
这类人吃杨梅要尤其注意
家住浙江宁波海曙区的柏先生收到一筐新鲜杨梅，一口气就吃完2斤。但没多久，他就感觉透不过气来，呼吸困难。家人立即把他送往急诊。
医生在检查时发现他的血钾高达7.2mmol/L，属于重度高钾血症，随时可能引起致死性心律失常。一问病史，原来柏先生患有糖尿病，而且目前处于尿毒症期，需定期做腹透。好在抢救及时，没有大碍。
医生解释，杨梅含钾量高，100g杨梅中的含钾量就有149mg。正常情况下，一般人吃2斤杨梅并不会出现高钾血症。如果肾功能有损伤的情况下就容易出现高钾血症。因此对柏先生而言，2斤杨梅就能致命。
无独有偶，刚结束考试的小林在吃了一大碗杨梅后，开始觉得胃不舒服，胃胀泛酸。他从小就有胃病，想着是老毛病，忍忍就过去了，所以也没怎么在意。
没想到，到了第二天，胃不舒服的症状不但没缓解，甚至出现了剧烈的胃痛，疼得他直冒冷汗。就医后，通过胃镜检查，结果提示，是胃溃疡引发了出血。
医生提醒：杨梅中富含有机酸，是一种酸性水果。少量食用，有开胃的作用，但如果一次性吃太多，就会让胃酸过多分泌，从而出现反酸现象。容易出现溃疡出血，进而引发剧烈胃痛等胃部不适。同时也建议有糖尿病的市民不要大量食用。
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